Riniivan's Blog

Something about my life

on November 13, 2009

sup tahu isi

 

SOP TAHU ISI

Makanan ini cucuok banget disantap saat musim hujan, anggeetttt

Pas banget..Suami lagi gak enak body ( maklum,3 harian ditinggal mudik ke kampung halaman heheh )..Iseng2,bikinin yang anget2..

Resepnya diambil dari booklet majalah Kartini ( edisinya Lupa ), cuma di modi dikiiiitttt

Bahan :

  • 6 potong tahu, belah dua ( jadi berbentuk segitiga ) lalu buat lubang ditengahnya
  • 50 gr udang kupas—Biar gak ayir, balur dulu dengan aer jeruk nipis
  • 150 gr ikan tenggiri, haluskan
  • 2 sendok makan tepung sagu
  • 125 ml santan kental
  • 1 butir putih telur
  • 1 daun bawang , iris halus

Bahan Dihaluskan :

  • 4 siung bawang putih1 sdt merica bubuk

Bahan Utk Kuah

  • 650 ml kaldu —-kalo aku sih dibikin ajah kaldunya dari rebusan tulang iga
  • 4 siung bawang putih
  • 4sm air
  • 3 sdm minyak goreng
  • 1 batang daun bawang, iris tipis

Cara :

  • udang,setelah dibuang kepalanya, dicincang halus
  • Campur udang dengan ikan,tepung sagu,santan kental,putih telur,daun bawang,bumbu halus dan garam sesuai selera
  • Ambil potongan tahu,isi tengahnya dengan adonan diatas, lakukan sampai selesai
  • Kukus selama kurang lebih 25 menit 
  • utk kaldu : Panaskan minyak utk menumis,tumis bawang putih dan merica hingga harum.
  • Masukkan tumisan ke air rebusan tulang iga tadi
  • Sajikan tahuisi dengan kuah kaldu

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s