Riniivan's Blog

Something about my life

 SUP IKAN PEDAS

Bahan:

300 gr ikan kakap fillet, potong dadu

1 liter air

1 sdm air jeruk nipis

2 sdm minyak goreng

2 batang serai, iris serong

2 ruas jari jahe, iris tipis

¼ bh pala, memarkan

3 bh cabai merah besar, belah dua

4 bh tomat sayur, belah 4

5 butir bawang merah, pootng-potong menjadi dua

Garam secukupnya

Bumbu halus:

3 siung bawang putih

1 bh cabai merah

1 ruas jari kunyit

Garam dan gula pasir secukupnya

Cara Membuat :

  1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan 15 menit.
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan serai, pala, jahe. Aduk rata.
  3. Tuang air, masak hingga mendidih. Masukkan ikan, masak sampai ikan matang.
  4. Tambahkan cabai merah, tomat sayur, bawang merah. Masak 5 menit, angkat.
  5. Sajikan hangat.

 

Advertisements
Leave a comment »

CAKE TAPE KEJU

Bahan :

500 gram tape Singkong, buang seratnya, haluskan

180 gram keju parut ( boleh cheddar boleh edam )

8 butir kuning telur

4 butir putih telur

250 gram gula pasir

160 gr tepung terigu protein rendah

50 gram susu bubuk

1/2 sendok teh baking powder

150 gram mentega —lelehkan

50 gram keju parut untuk taburan

Cara Membuat :

Dengan menggunakan mixer :

Kocok telur + putih telur + baking soda, setelah mengembang, masukkan tape halus

Deangan spatula / Sendok kayu :

masukkan mentega leleh, aduk rata disusul tepung terigu + susu bubuk + keju parut

Setelah tercampur rata , siapkan loyang ukuran 20cm x 20cm yang telah terlebih dahulu diolesi mentega dan terigu

Taburi keju parut, panggan di oven dengan suhu +/- 180 derajat Celcius hingga kuning kecoklatan

menurut papa mertuaku, enak, gurih dan padat jadi sangat cocok untuk pengganjal perut  🙂

Sayangnya aku kelupaan memfoto kue yang sudah diiris hehehe, keburu abis, baru keinget 😛

Leave a comment »