SUP IKAN PEDAS
Bahan:
300 gr ikan kakap fillet, potong dadu
1 liter air
1 sdm air jeruk nipis
2 sdm minyak goreng
2 batang serai, iris serong
2 ruas jari jahe, iris tipis
¼ bh pala, memarkan
3 bh cabai merah besar, belah dua
4 bh tomat sayur, belah 4
5 butir bawang merah, pootng-potong menjadi dua
Garam secukupnya
Bumbu halus:
3 siung bawang putih
1 bh cabai merah
1 ruas jari kunyit
Garam dan gula pasir secukupnya
Cara Membuat :
- Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan 15 menit.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan serai, pala, jahe. Aduk rata.
- Tuang air, masak hingga mendidih. Masukkan ikan, masak sampai ikan matang.
- Tambahkan cabai merah, tomat sayur, bawang merah. Masak 5 menit, angkat.
- Sajikan hangat.
Advertisements
Leave a Reply