Riniivan's Blog

Something about my life

on February 18, 2010

 SUP IKAN PEDAS

Bahan:

300 gr ikan kakap fillet, potong dadu

1 liter air

1 sdm air jeruk nipis

2 sdm minyak goreng

2 batang serai, iris serong

2 ruas jari jahe, iris tipis

¼ bh pala, memarkan

3 bh cabai merah besar, belah dua

4 bh tomat sayur, belah 4

5 butir bawang merah, pootng-potong menjadi dua

Garam secukupnya

Bumbu halus:

3 siung bawang putih

1 bh cabai merah

1 ruas jari kunyit

Garam dan gula pasir secukupnya

Cara Membuat :

  1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan 15 menit.
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan serai, pala, jahe. Aduk rata.
  3. Tuang air, masak hingga mendidih. Masukkan ikan, masak sampai ikan matang.
  4. Tambahkan cabai merah, tomat sayur, bawang merah. Masak 5 menit, angkat.
  5. Sajikan hangat.

 


Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s