Riniivan's Blog

Something about my life

Cemilan Anak : Cookies Coklat Berempah

on November 22, 2012

Minggu2 kemaren ceritanya bikinin Abi kastangel yang aku cetak bentuk angka2.
Mungkin karna dia bosen yang berbau keju * secara komposisi kastangel ku itu antara tepung : keju adalah  1: 1.5 * , jadi Abi agak kurang suka.

Jadi, minggu ini aku bikinin cookies coklat. Terinspirasi cookies2 hias natal, hehe aku tambahin aroma rempah dan bentuknya lucu : orang dan kelinci.Cuma, gak aku hias dengan icing sugar karna kawatir gulanya .
Bikinnya gampang dan cepet banget.Komposisi bahan lumayan oke lah ya…
Daaaan…yang terpenting : Abi suka🙂

BAHAN :

100gram tepung terigu organik * katanya siih tepung organik gak ngandung gluten dan lebih sehat buat anak*
Oatmeal blender halus : 125gram
Butter suhu ruang : 75gram
Margarin: 75gram
Gula palem : 5 sendok teh
Keju edam parut : 75 gram *hehe..teteuup…biar ada kalsiumnya*
Kacang almond blender halus : 75 grm
Bumbu spekuk : 1sendok teh
Coklat bubuk : 2 sendok teh
Jahe parut halus : 2sendok teh
Telur ayam : 2butir

CARA :

Siapkan loyang datar yang diolesi mentega dan terigu, sisihkan.
Campur semua bahan kering
Kocok dengan mixer sampe lembut : margarin dan butter.
Setelah lembut,masukkan gula, kocok hingga larut.
Masukkan telur satu persatu, kocok hingga lembut.
Masukkan keju dan almond halus,kocok hingga tercampur saja

Masukkan bahan kering,aduk rata dengan spatula.

Siapkan talenan bersih, ambil adonan,gilas dengan roller hingga ketebalan tertentu ( aku gak bikin terlalu tebel supaya kue tengahnya tetep garing dan renyah)
Cetak dengan cetakan kue yang lucu2.Aku punya nya yang kelinci dan orang.
Oven dengan api kecil selama kurleb 30menit hingga cookies kering

Dinginkan, baru simpen di toples🙂. Saat dibakar, aromanya wangiii buanget…rempah nan menggoda * lebayyy *

image

image


One response to “Cemilan Anak : Cookies Coklat Berempah

  1. riniivan says:

    For my own note : Abi doesnt like to eat the cookies yg bentuknya orang.He prefered the rabbit …

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s