Riniivan's Blog

Something about my life

Martabak Bolu Mini

on November 29, 2014

Sumber resep dari blog nya Mba Rina Rinso di http://ala-rinarinso.blogspot.com/2013/12/martabak-bolu-mini.html?m=1

Lidah saya ini entah kenapa, sensitive terhadap baking soda.Jadi, kalo beli martabak, paling cuma makan sepotong karna rasanya mulut saya licin.Sementara, suami penggemar berat martabak dan anak pun ikut2an selera Popinya.Jadi, harus bisa bikin sendiri dan ngegoogle, nemu resep ini tanpa baking soda. Kalopun pake baking powder, in total saya hanya pake seperempat sendok teh, jadi rasanya di martabak ngga muncul🙂

Trims buat mbak Rina, resepnya🙂

BAHAN :

200 gr terigu serbaguna
6 sendok makan gula pasir
seujung sendok teh baking powder
1/4 sdt garam
300 mili  susu cair
3 butir telur
3sendok makan gula pasir 
1/2 sdt fermipan
seujung sdt baking powder
50 gr mentega dicairkan

CARA :
Di mangkuk : campur rata terigu, gula dan baking powder
Tuang susu sedikit demi sedikit, kocok dengan whisk hingga rata dan tercampur

Masukkan fermipan, aduk rata. Diamkan sekitar 1jam

Sementara itu, dimangkuk terpisah, kocok telur dan gula pasir yang 3sendok makan hingga tercampur ( pake garpu ).Sisihkan.

Setelah adonan diistirahatkan selama kurang lebih 1 jam, tuang kocokan telur ke dalamnya, tambahkan garam, aduk rata dengan whisk, masukkan mentega yang sudah dilelehkan.

Terakhir, masukkan seujung sendok teh baking powder, kocok rata.

Panaskan cetakan ( saya pake snack maker ), pastikan benar2 panas maksimal.Gunakan api super kecil.

Tuang adonan ke loyang, akan muncul lubang2 banyak ( dengan api super kecil biar ngga gosong ).Tabur gula pasir setelah terbentuk lubang2, tutup loyang.

Saat matang, siap di topping.
Kalo saya, dioles butter dulu, baru ditopping. Alternative nya
: oles butter, tuang susu kental manis, tabur keju
: oles peanut butter, tabur keju
: beri cacahan coklat silverqueen ato toblerone setengah sisinya, setengahnya lagi taburi keju parut.
: setengah ruas matabak diberi keju parut, setengahnya lagi meises

image

image

image


Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s