Riniivan's Blog

Something about my life

Otak Otak Bakar

on November 29, 2014

Di freezer ada stock daging ikan tenggiri siap olah sisa bikin mpek2 Abi .
Sekalian ngosongin freezer agar stock ngga terlalu lama ngendon disana, saya olah dech jadi otak2.Kenapa otak2? Karna Popi suka, karna stock mpek mpek beku di freezer masih ada, karna ada sisa daun pisang seabis bikin nasi bakar (lagi).

Hasilnya not bad at all,  enak malah.Kalo beli kan : harga lumayan mahal, sizenya imut banget, sekali gigit, kunyah, telen doang, belum lagi suka dipakein micin sama pembuat ato penjualnya. Laris Manis judulnya, pas ujan2, walo saya ngga bikin sambel kacang nya

BAHAN :
500gram daging ikan tenggiri siap pakai
5sendok makan sagu
1sendok makan tepung beras
2 batang daun bawang iris tipis
5siung bawang merah haluskan
3siung bawang putih haluskan
200mili santan kental dingin ( saya pake santan kara ),
gula, garam, merica secukupnya
Putih telur : 3butir

CARA :
Masukkan semua bahan, kecuali daun bawang, ke dalam food processor, proses hingga halus dan tercampur rata.

Setelah halus dan merata, tuang ke dalam mangkuk besar, campurkan irisan daun bawang, aduk rata.

Tuang 1 sendok makan adonan ke daun pisang yang sudah dibersihkan dan dilayur, bungkus dan semat dengan lidi ato steples

Bakar di oven ato di wajan teflon lebar di atas kompor dengan api sedang

image

image

image


One response to “Otak Otak Bakar

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s