Riniivan's Blog

Something about my life

Snack Sore : Cireng Garing

on February 3, 2015

Sore2, hujan, rasanya selalu bawaan laper, sekalian sambil mikir, snack sore apa yang disajiin unuk Popi sore ini.Kemaren Minggu udah bikin bala2 pisang, kemaren ubi jalar goreng, tadinya hari ini mau menthawing stock Panada beku dari freezer, tapi ahhh, sekalian manfaatin stock oncom pedes sisa isian bikin combro minggu kemaren.Jadilah akhirnya kepikiran bikin cireng renyah walo minus bumbu rujaknya karna udah kesorean, ngga akan sempet. #padahalmales

Hasilnya emang garing di luar, kenyal kenyol didalem. Saya bikin dua versi, ada yang pake isian combro dan ada yang polos.Enaaak, popi suka.

BAHAN
Tepung tapioka ato aci ato sagu, 200gram
Aci 50 gram untuk baluran tangan saat ngebentuk
Air mateng 200mili
Santan Kara instan size kecil 1bungkus
daun bawang 1 batang iris halus,
Bawang putih 2 siung, haluskan
Merica, gula, garam, secukupnya

CARA :
Didihkan air, masukkan santan,  aduk2
Di mangkuk terpisah, masukkan irisan daun bawang ke dalam tepung, juga bumbu2 lainnya, aduk rata
Tuangkan air santan ke dalamnya, aduk rata
Bentuk dan beri isian sesuai selera, hati2 adonan panas, baluri tangan dan cireng dengan tepung aci.

Untuk mendapatkan tekstur cireng yang renyah garing, bikin adonan setipis dan selebar mungkin, goreng dalam minyak panas, disantap hangat tanpa cocolan pun enak, terutama yang isi combro pedas😉

image

image


Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s